Ingredientes
• 300g de chocolate amargo
• 400 ml de creme de leite
• 30g de manteiga sem sal
• 600 ml de leite
• suco de 1 lima-da-Pérsia + raspas da casca
• 5 ml de essência de baunilha
• 20g de amêndoas
Modo de preparo
1. Coloque o chocolate para derreter em banho-maria junto com 100ml de creme de leite e a manteiga. Assim que derreter, acrescente o suco de lima-da-Pérsia e as raspas da casca.
2. Dilua esse creme no leite e despeje em taças individuais.
3. Torre as amêndoas e depois moa, fazendo uma farofinha.
4. Com o restante do creme de leite, bata um chantilly temperado com a baunilha. Decore as taças com esse creme e um punhado de farofa de amêndoas.
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